Descripción
Variedades de uva: 5% Merlot y 95% Cabernet Sauvignon.
Viñedos:
Región: D.O. Navarra.
Cata: Crianza en barrica 100 % nueva de roble francés durante 21 meses. Criado en botellero durante 27 meses.
Tiene un brillante e intenso color rojo cereza picota con abundantes lágrimas.
Con fuerza y expresividad, se perciben gran variedad de notas aromáticas, con predominio de confituras de frutas negras, de moras y cassis, así como matices de ciruelas e higos secos. De su cuidada y prolongada crianza, transmite sutiles y complejos aromas de vainilla, bombón de licor y tabaco de pipa.
En boca es suave, de gran volumen, muy expresivo, con abundantes sabores frutales y de fina madera perfectamente integrada, que lo hacen un vino muy complejo, armónico e interesante. Carácter maduro aportado por sus dulces taninos. Elegante y especialmente persistente.
Ideal para patés y quesos, caza menor, como becada y perdiz, carnes a la parrilla, cochinillo lechal.
Guía Peñín 2020: 92 puntos.
Premios: Medalla de oro Mundus Vini 2020. Medalla de Bronce Challange International du Vin 2014 de Burdeos
