Descripción
Variedades de uva: Coupage de las siguientes variedades: Merlot, Tempranillo, Garnacha y Cabernet – Sauvignon. Únicamente utilizan uvas procedentes de nuestros propios viñedos, las cuales están sometidas a estrictos controles según la Ley de Vinos de Pago.
Viñedos: Cultivo ecológico.
Región: Pago Aylés – Pago Aragón – Zona Cariñena
Cata: Su elaboración destaca por su maceración prefermentativa en frío y fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Después tiene una fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés durante 4 meses.
Color muy intenso, brillante y limpio. Una elaboración minuciosa que se traduce en la fase olfativa, donde se muestra elegante, atractivo e intenso. Muestra armonía en boca, resultando aterciopelado, con fruta madura y el carácter floral hasta procurar una final largo y agradable.
Vino muy equilibrado
Primer vino de Pago de Aragón y único vino de Pago joven de España.
Guía Peñín 2020: 90 puntos y 5* excelente relación calidad – precio.
Premios:
