Descripción
Variedades de uva: 100 % Garnacha tinta.
Viñedos: Parcela “Casalasierra”, cepas de unos 30 años.
Región: D. O. Navarra.
Cata: Suave despalillado y maceración prefermentativa en frío. Sangrado del mosto yema sin presión. Fermentación sin hollejos a baja temperatura en depósito de acero inoxidable.
Color rosa con reflejos morados, muy brillante. Intenso aroma de frutas rojas (frambuesa, fresa silvestre) con recuerdo a caramelos de fresa, notas de manzana verde y pomelo, y fondo floral (rosa). En la boca es muy agradable, con una refrescante acidez que se combina a la perfección con el peso frutal y carácter dulzón de la garnacha. Toque final de tanino que el aporta complejidad y notable volumen en boca. Postgusto largo muy frutal, con predominio de los aromas de fresa ácida y notas balsámicas.
Guía Peñín 2020: 87 puntos y 4* buena relación calidad – precio.
Premios: –
