Descripción
Variedades de uva: 100 % Graciano.
Viñedos: Parcela “Navasentero”, cepas de 12 años cultivadas en viticultura ecológica.
Región: D. O. Navarra.
Cata: Recogida manual seleccionada de la uva en cajas de 15 kg. Fermentación y maceración en depósito acero inoxidable. Fermentación maloláctica en barrica. Crianza de 20 meses en barricas de 300 litros de roble francés sobre lías finas. Suave clarificado y sin filtrar.
Perfil rústico de vino de alta expresión de terruño.
Color rubí intenso y brillante con ribete violáceo. Nariz perfumada y compleja que combina el ataque frutal (frutas negras, mora), con aromas de madera nueva y notas balsámicas frescas (romero, menta y laurel). Evoluciona en copa mostrando aromas almendrados de turrón y frutos secos (pistacho y nuez).
Muy vino en boca, agradable y directo, destacando su equilibrio entre taninos y acidez. Profundo a nivel táctil lo que le aporta elegancia y modernidad.
Guía Peñín 2020: 88 puntos.
Premios: Premio al mejor tinto con madera otorgado por la denominación de Origen de Navarra 2016. Medalla de Plata en Decanter Awards 2015, Medalla de Bronce en el International Wine Challenge 2015.
