Descripción
Variedades de uva: 100 % Viura.
Viñedos: A 700 metros de altura.
Región: D. O. Cariñena
Cata: Uva despalillada con ligera maceración durante cinco horas a una temperatura controlada de 12 °C. Fermentación con control de temperatura a 18 °C. Concluidas las fermentaciones, el vino se somete a diversos trasiegos y tratamientos de clarificación y estabilización, así como a un filtraje previo al embotellado.
Tiene un color amarillo paja pálido con algún tono verdoso. En nariz tiene un aroma de manzana y piña con recuerdos florales. En paladar es suave, ligero, con una agradable armonía.
Es ideal para mariscos, pescados, patés y canapés.
Guía Peñín 2020: 85 puntos.
Premios: –
