Descripción
Variedades de uva: 100 % Garnacha.
Viñedos: A 700 metros de altura.
Región: D. O. Cariñena
Cata: Tras el estrujado, las uvas garnacha maceran durante horas en los hollejos para extraer aromas y color. Posteriormente se produce el descube del mosto coloreado a un depósito de acero inoxidable donde fermentará a 20 °C. Concluidas las fermentaciones, el vino se somete a diversos trasiegos y tratamientos de clarificación y estabilización, así como a un filtraje previo al embotellado.
Tiene un atractivo color rosa. En nariz tiene un aroma típico de la garnacha, afrutado y floral. En paladar es amplio en boca, con cuerpo y gran equilibrio.
Ideal para acompañar entremeses, pescados y legumbres.
Guía Peñín 2020: 87 puntos.
Premios: –
