Descripción
Variedades de uva: Macabeo y Chardonnay.
Viñedos: Vendimia manual, primera semana de septiembre.
Región: Zona del Somontano, Antillón, Huesca.
Cata: Maceración de más de 30 días del vino blanco con hierbas aromáticas naturales, hasta conseguir una perfecta homogeneización del vino, con las hierbas aromáticas y el alcohol.
Color caoba de capa media, es nariz es muy aromático y armonioso, recordando a los aromas florales y herbáceos que intervienen en su elaboración, aromas torrefactos y suaves toques de madera. En boca es sabroso y untuoso, dulce a la vez que seco, con tonos amargos muy suavizados.
Combina perfectamente con olivas, almejas, mejillones, anchoas aliñadas, salazones, conservas, bravas o cualquier tipo de tapa.
Guía Peñín 2020:
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