Descripción
Variedades de uva: 70 % Cabernet-Sauvignon y 30% Garnacha Peluda.
Viñedos: Finca Cloteta Mas de Torubio. 20 años la Garnacha y 16 años el Cabernet-Sauvignon. Altitud 580 m.
Región: I. G. P. Bajo Aragón. Producción 3000 botellas.
Cata: La elaboración. Fermentación en depósitos de acero inoxidable y posterior crianza de 10 meses en barricas de roble americano y francés de 300 l.
Clarificación con proteínas de origen vegetal.
El filtrado es suave con placas de celulosa para eliminar posibles partículas en suspensión.
Guía Peñín 2020: 90 puntos y 5* excelente relación calidad-precio.
Premios: –
